टेस्टी मटर - पनीर कैसे बनाये

 

मटर पनीर हर शादी, पार्टी, में बनने वाली पहली पसंद हैं. वैसे तो पनीर को कई तरह से बनाते हैं लेकिन टेस्टी मटर पनीर को बनाना अपने आप में एक कला हैं. अपने परिवार को टेस्टी मटर पनीर खिलाये और तारीफ पाएं।

मटर - पनीर बनाने की सामग्री

पनीर - 250 ग्राम 

मटर - 2 कप

देसी घी - 2 टेबल स्पून

जीरा - 1 टी स्पून

अदरक - 1 टेबल स्पून

टमाटर फ्यूरी - 1 कप

हल्दी - 1/4 टी स्पून

धनिया पाउडर - 2 टी स्पून

नमक - स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर - 1 टी स्पून

हरी मिर्च - 2 ( बारीक़ कटी हुई )

क्रस्ड पनीर

पानी - 1/2 कप पानी

हरा धनिया - 2 टेबल स्पून

मक्ख़न - 4 छोटे टुकड़े

मटर पनीर बनाने की विधि

सबसे पहले एक पैन ले और उसे गैस पर रखकर उसमे देसी घी डाले. फिर घी गरम होने पर उसमे जीरा डाले और उसे चटकने दे फिर इसमें अदरक डाले और कुछ देर तक चलाये.

फिर टमाटर प्यूरी डाले और धीमी आंच पर पकने दे.फिर इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डाले.

फिर मटर, क्रस्ड पनीर और पानी डाले और इसमें उबाल आने दे.

पानी ड़ालते समय इसे मध्यम आंच पर पकाये फिर इसमें पनीर के टुकड़े डाले और उन्हें ग्रेवी में अच्छी तरह मिलाये.

फिर 1 मिनट पकने दे इसके बाद इसमें मक्खन और हरा धनिया डालकर गर्नीश करें.

लीजिये हो गया आपका मटर पनीर तैयार अब इसे पुलाव या पूरी के साथ मजे लेकर खाइये।