पनीर के दीवाने जो हैं वो चाहे नॉन वेज खाने वाले हो या वेज खाने वाले सबको पनीर से बनी चीज़े बहुत पसंद हैं।
शादी हो या कोई समारोह सबको पनीर के व्यंजन पसंद आते हैं. तो चलिए आज हम भी एक पनीर से बने एक व्यंजन सीखे।
शाही पनीर बनाने की सामग्री
खरबूजे के बीज का मक्खन - 1/3 कप
मक्खन - 2 टेबल स्पून
जीरा - 1 टी स्पून
अदरक पाउडर - 1 टी स्पून
टमाटर फ्यूरी - 1 कप
हल्दी - 1/4 टी स्पून
धनिया पाउडर - 2 टी स्पून
नमक - स्वादनुसार
लाल मिर्च पाउडर - 1 टी स्पून
हरी मिर्च - 2 (अपने अनुसार छोटे या बड़े टुकड़े करें )
क्रशड पनीर
पानी - 1/2 कप
पनीर - 14 टुकड़े मध्यम साइज के कटे हुए
हरा धनिया बारीक़ काटा हुआ
मक्खन - 4 टुकड़े
पनीर बनाने बनाने की विधि
सबसे पहले खरबूजे के बीजो को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दे. फिर पिसकर कर पेस्ट बना ले. एक पैन में घी गरम करें. फिर इसमें जीरा डाले और जब जीरा चटकने लगे तो इसमें अदरक डाले और कुछ देर पकने दे.फिर टमाटर फ्यूरी डाले और माध्यम आंच पर पकाये।
फिर इसमें खरबूजे के पेस्ट का डाले और एक मिनट तक मिलाये और पकाये. अब इसमें हल्दी, धनिया, नमक, लाल मिर्च और हरी मिर्च डाले. फिर क्रशड़ पनीर डाले और उबाल आने दे, पानी डालते समय इसे मध्यम आंच पर पकाये।
पनीर के टुकड़े डाल कर ग्रेवी को ढक दे और एक मिनट तक पकने दे. अब मक्खन और हरा धनिया डाल कर अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस शाही पनीर के मजे ले।
टिप्पणियाँ
एक टिप्पणी भेजें