भारत में कलाकंद बहुत लोकप्रिय मिष्टान हैं. आप इस मिष्टान को घर में भी बना सकते हैं. इसके अलावा आप इसे विशेष अवसरो पर भी परिवार और दोस्तों के साथ इसके मजे ले सकते हैं. कलाकंद कई प्रकार से बनाया जा सकता हैं मगर या पारम्परिक रूप से दूध से तैयार होता।
कितने लोगों के लिए - 5
कलाकंद बनाने की सामग्री
दूध - 250 ml
चीज - 250 ग्राम
चीनी पाउडर - 120 ग्राम
गुलाब जल - 1 टी स्पून
हरी इलायची - 1/2 चम्मच ( कुटी हुई )
बादाम - ( कटे हुए और हलके भुने हुए)
कलाकंद बनाने की विधि
सबसे पहले गैस पर कड़ाही रखकर उसमे दूध और चीज को पकाये. इस्कले बाद इसमें वहिनी पाउडर डाले. मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाते रहे. पक जाने के बाद इसमें गुलाब जल और इलायची पाउडर डाले और अच्छे से मिक्स कर ले.
अब एक ट्रे में इस मिक्सचर को डालकर सेट होने के लिए रख दे. अब इस पर बादाम से गर्नीश कर दे.
अब अपने दोस्तों और परिवार के साथ मिलकर मजा ले।
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