बेसन के लड्डू

 

बेसन के लड्डू किस को पसंद नहीं होते हैं. हनुमान जी मंगलवार को उनके भक्त बेसन के लड्डू का भोग लगाते हैं. बेसन के लड्डू मिठाई के साथ हनुमान जी का भोग भी कहा जाता हैं. तो भगवान को अपने हाथ से बने बेसन के लड्डूओं का भोग लगाइये।

बेसन के लड्डू बनाने की सामग्री

बेसन - 2 कप

चीनी की बूरा - 1.5 कप

देसी घी - 1 कप

बादाम - 25 बारीक़ कटे हुए

काजू - 25 बारीक़ कटे हुए

इलायची - 1/2 चम्मच

पिस्ता - सजावट के लिए

बेसन के लड्डू बनाने की विधि

सबसे पहले कड़ाही को गैस पर रखकर उसमे घी डाले और उसे पिघलने दे फिर उसमे बेसन डाले और चमचे से लगातार उसे चलाते हुए भुने. जब बेसन हल्के भूरे रंग का होने लगे और सुगंध आने लगे तो इसमें एक टेबल स्पून पानी के छींटे मारे. इससे बेसन में झाग जैसा बनेगा. बेसन को जब तक चलाते रहे जब तक झाग ख़त्म नहीं हो जाता. इसके बाद गैस बंद कर दे और बेसन को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर ले।

अब बारीक़ कटे हुए बादाम, काजू, पिस्ता ठंडे हुए बेसन में अच्छे से मिला ले. इसके बाद पिसी हुई चीनी की बूरा और बारीक़ इल्याची को डालकर अच्छे से मिला ले. बेसन के लड्डू का मिश्रण अब तैयार हैं. अब बेसन के मिश्रण को हाथ में लेकर गोल लड्डू का आकार दे. अब जब लड्डू के ऊपर बारीक़ कटे पिस्ते का मिश्रण गर्नीश कर दे. अब आपके बेसन के लड्डू तैयार हो गए।